Daging babi loba (lo ba) Manado simple.
Menurut para ilmuwan, ternyata sarapan pagi merupakan waktu makan terpenting.
Tinoransak Lezat banget, coba deh babi masak tinoransak selain manado rasanya beda daging babi masak tinoransak manado selalu pedas dan daging babi tinoransak manado empuk.
Saya suka babi tinoransak khas manado, daging babi masak tinoransak itu kesukaan saya.
Lagi mencari ide resep daging babi loba (lo ba) manado simple yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging babi loba (lo ba) manado simple yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging babi loba (lo ba) manado simple, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan daging babi loba (lo ba) manado simple yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Loba manado merupakan makanan cina versi orang manado. Enak juga kalau pakai daging sapi. Loba(terdiri dari beberapa irisan daging babi, hati,telinga babi yang dimasak dengan cara direbus, kemudian disajikan dengan tambahan kue kering, ketimun dan disiram kuah kental manis pedas rasanya gurih dan enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan daging babi loba (lo ba) manado simple sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Daging babi loba (lo ba) Manado simple menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Daging babi loba (lo ba) Manado simple
- Ambil Marinasi.
- Siapkan 180 gram daging babi has dalam cuci bersih.
- Siapkan 1 sdt bubuk ngohiong.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt bubuk bawang putih / 2 siung bawang putih geprek halus.
- Siapkan Sejumput kecil garam.
- Siapkan 1 sdt bunga lawang/ pekak.
- Siapkan 1 pc kayu manis uk 2 ruas jari.
- Ambil 2 siung Bawang putih geprek halus.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Sediakan Sejumput garam.
- Ambil 300 ml Air matang.
- Siapkan Sejumput penyedap rasa (opstional).
- Gunakan 1 sdm gula jawa sisir halus.
- Gunakan 1 asam jawa (jika ada cuka pakai 2 sdm).
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 2 lombok merah besar.
- Ambil 2 lombok rawit.
- Siapkan Daun bawang untuk hiasan.
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka/ sagu dan sedikit air.
Daging babi (bahasa Inggris: pork) adalah daging yang diproduksi dari babi untuk disembelih. Dalam beberapa kepercayaan agama abrahamik, babi tidak boleh untuk disentuh (najis) dan dianggap haram untuk dimakan. daging babi. Nur Syariah. besar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB, mengatakan bahwa secara kasat mata ada lima aspek yang terlihat berbeda antara daging babi dan sapi yaitu warna, serat daging, tipe lemak, aroma dan textur. I love sup tulang babi khas Manado.
Langkah-langkah menyiapkan Daging babi loba (lo ba) Manado simple:
- MARINASI : babi bisa dipotong2 dari sekarang atau biarkan gelondongan agak besar, baru terakhir nanti dipotong potong. Sesuaikan selera ya.. Kasi bumbu ngohiong, garam, merica, bawang putih bubuk.. Aduk campur rata..
- Diamkan di kulkas minimal 2 jam. (( Jika tidak mau marinasi, bisa langsung di skip. Daging bisa langsung digodog berserta bumbu bumbunya, bumbu marinasi bisa langsung dimasukkan di godogkannya nanti)).
- DAGING : Setelah marinasi, siapkan air sekitar 250 ml, masukkan daging, tanpa di bilas ya, garam sejumput, gula jawa, pekak, kayu manis, penyedap rasa (ops), kecap manis, bawang putih. Aduk aduk sesekali sampai daging matang dan empuk. Biarkan air menyusut.
- Setelah air menyusut, tambahkan air sisanya.jika dirasa masih belum empuk, bisa tambahkan air lagi. Jika sudah, ambil dagingnya. Air sisanya jangan dibuang, digunakan untuk saos.
- SAOS: masukkan asam dan gula pasir (kalau ada cuka, lebih baik pakai cuka. Kalau pakai cuka, gula pasir di skip), lombok (bisa dirajang halus, ataw diulek) aduk dan biarkan sampai mendidih dan sedikit menyusut. Koreksi rasa..
- Sambil menunggu mendidih, siapkan tepung campur air sedikit. Jika rasa dari saos tadi sudah cocok, tambahkan air tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kekentalan diatur sesuai selera. Jika terlalu banyak, akan semakin lengket seperti lem, jadi sesuaikan selera masing masing ya.. 😊.
- Jika daging tadi belum dipotong, atau dirasa masih kebesaran, bisa dipotong potong sesuai selera dan siram daging dengan saos, taburi daun bawang untuk hiasan.
Biasanya mama membuatku saat aku sakit atau dalam masa pemulihan. Rasa kaldu dan aroma serehnya bisa menggugah selera makanku yang jarang muncul. Di Manado, kami menggunakan hampir semua rempah yang ada pada rampa-rampa campur. My world was shattered that day. And my path was now a fog of unknowns.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daging babi loba (lo ba) manado simple yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
